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パスタを袋の表示より少し短めに茹でときます。私は、貝殻の形をしたパスタをつかいましたが、ショートパスタなら何でも合うと思います。
かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱して、つぶして置きます。
鍋に油を引き薄切りにした玉ねぎを、塩コショウをして、茶色になるまで弱火で炒めます。
茶色くなったら、牛乳とコンソメの素、つぶしたかぼちゃを入れ、とろみがつくまで弱火で煮ます。
グラタン皿にパスタを入れ、上にかぼちゃのソースをかけます。
チーズをかけて、200度のオーブンで15分焦げ目がつくまで焼きます。