奇跡のハンバーグ

奇跡のハンバーグ
家族が苦手な食材をそっと入れ込んで作りました。その食材は、しいたけです♪

材料 (12個分(ひとくち))

合い挽き肉
240グラム
トマト缶
1缶
たまねぎ
2分の1個
にんじん
2分の1本
生椎茸
小3枚
ピーマン
中1個
たまご
1個
塩胡椒
少々
2分の1カップ
牛乳
大さじ1強
少々
黒胡椒
少々
えのきだけ
1束
1個
50㏄
プロセスチーズ
20グラム

1

ひき肉をボウルに入れて粘るがでるまでよく混ぜる。みじん切りの玉ねぎ、にんじん、ピーマン、生椎茸を入れてよく混ぜる。

2

混ざったら、12等分して良く空気を出して丸め、真ん中に5㎜角に切ったチーズを入れて丸める。

3

鍋にトマト缶、ワイン、コンソメを入れて少し煮立てる。えのきを入れて少し煮る。同時にフライパンに油を熱してハンバーグを焼いて両面こんがり焼けたら煮立っている鍋に入れて煮込んでいく。

4

30分くらい煮込んで味がハンバーグにしみてトマトがなじんだらできあがり。

コツ・ポイント

一緒に混ぜる野菜は、みじん切りにすることで食感がひき肉と同じになって食べやすいです。苦手なものをみじん切りにして入れると良いと思います。

このレシピの生い立ち

家族が椎茸が苦手で、体にも良いので食べさせたいなと思って考えてできたレシピです。冬になるので暖かいレシピが良いなと言うことで、ぐつぐつ煮込んでたべてください。
レシピID : 453271 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」