さつま芋のケーキ

さつま芋のケーキ
生地より芋の方が多いです。
食べ応えあります。

材料 (マフィン型12個位)

さつまいも
500g
薄力粉
110g
砂糖
90g
2コ
バター
100g
牛乳
大さじ2
ラム酒
大さじ2
黒ごま
適当

1

写真

洗って水がついたままラップして、柔らかくなるまで、レンジでチン。

2

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皮をむいて、角切りにする。

3

後は、普通のバターケーキの作り方です。芋を入れて、ごまをふり焼く。マフィン型なら170°25′くらい。目安です。

コツ・ポイント

芋は、切ってレンジにかけるより、そのままラップして、後から皮をむくとほくほくして美味しいです。剥くとき熱いですが。

このレシピの生い立ち

直売所で売れ残った芋を、大量に貰って、毎日、芋三昧です。売れ残ったと言っても、掘ってから1週間も経っていない、新鮮なお芋です。洗って出荷したものは、あまり長く置けないそうで、お菓子にしてます。この、お菓子が一番簡単で、お裾分けも簡単なので良く作ります。
レシピID : 453303 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/10/23

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頂き物のお芋で♡お芋の味が生きてて最高!とっても美味しかったです

かっちママ

08/06/07

写真

この素朴な味が大好きです。おいしくいただきました。

餅餅こゆみ

家のおやつは、素朴がいいですよね。ありがとうございます♪

07/11/18

First tsukurepo mark
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パウンドケーキの型で作りました☆ おいしかったよ~

ゆりとクミ

切れ目にお芋が覗いて、美味しそうです。ありがとうございます。