豚小間と新じゃが☆こってり炒め煮

豚小間と新じゃが☆こってり炒め煮

Description

旬の新じゃがと豚小間切れ肉、こってりの味付けでご飯に合います。
☆7/15話題のレシピになりました

材料 (4人分)

豚小間切れ肉
250g
新じゃが(小)
10〜15個
☆酒
大さじ2
大さじ1
☆しょう油
大さじ1・1/2
適量
水溶き片栗粉
適量
インゲン
お好みで

作り方

1

写真

新じゃがを水から茹でる。

2

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茹でた新じゃがは半分に切っておく。

3

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熱したフライパンにごま油を引き、豚小間切れ肉と、ニンニクのスライスを炒める。

4

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肉に火が通り始めたら、茹でて切った新じゃがも入れて炒める。

5

写真

☆の調味料を入れて、更に炒める。

6

写真

新じゃがの切り口を下にして、蓋をして軽く煮る。

7

写真

最後に水溶き片栗粉回し入れ、全体に炒め絡める。

8

写真

お好みでインゲンなどの色どりを添えて、出来上がり!

コツ・ポイント

新じゃがは軽く茹でて、茹で過ぎないようにします。フライパンで炒め、煮る時にも火が通っていくので、茹で時間+炒め煮る時間で、お好みの固さに調整してみて下さい。味付けもお好みで調味料を加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

新じゃがを買ったので、常備の小間切れ肉と一緒に炒め煮しました。
レシピID : 4533390 公開日 : 17/05/19 更新日 : 17/08/18

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