卵入り☆キャベツとトマトのスープ

卵入り☆キャベツとトマトのスープ

Description

野菜がたっぷり入ったスープです。卵、ベーコンも入って栄養満点です。朝食にもどうぞ!
☆話題のレシピになりました

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
キャベツ
3〜4枚
トマト
小2個
1個
塩コショウ
少々
600cc

作り方

1

玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りに、キャベツとトマトはザク切りにしておく。

2

写真

鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

3

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しんなりしてきたら、水、コンソメを入れて煮立たせ、キャベツを入れる。

4

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煮たったらトマトを入れて更に煮る。

5

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最後に溶き卵をそっと回し入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎ、ベーコンを先にニンニクと炒めてコクUPです。トマトは最後の方に入れて煮過ぎない方が良いです。調味料を加減して、お好みの味に調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

ちょっと柔らかくなったトマトを使いたかったので、スープにしてみました。
レシピID : 4533400 公開日 : 17/05/19 更新日 : 19/11/20

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