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野菜たっぷり卵入り☆トマトのスープ

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Description

野菜がたっぷりの優しいトマトスープです。卵、ベーコンも入り具沢山で栄養満点！朝食にもどうぞ！
☆話題のレシピになりました

材料 （4人分）

玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
キャベツ
3〜4枚
トマト
小2個
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
卵
1個
塩コショウ
少々
水
600cc
コンソメキューブ
2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りに、キャベツとトマトはザク切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら、水、コンソメを入れて煮立たせ、キャベツを入れる。

  4. 4

    写真

    煮たったらトマトを入れて更に煮る。

  5. 5

    写真

    最後に溶き卵をそっと回し入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎ、ベーコンを先にニンニクと炒めてコクUPです。トマトは最後の方に入れて煮過ぎない方が良いです。調味料を加減して、お好みの味に調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

ちょっと柔らかくなったトマトを使いたかったので、スープにしてみました。
レシピID : 4533400 公開日 : 17/05/19 更新日 : 23/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

192件 (154人)
2023年4月30日
写真
amaranthus
トマトがなかったのでプチトマトで作りました！酸味が美味しかったです！
#野菜たっぷり美味しいスープ

amaranthusさん、つくれぽありがとうございます✨プチトマト利用は私もよくやります！余ってしまった時にちょうどいいですよ✨

2023年4月23日
写真
クックEBXFTK☆
野菜の旨味でとても美味しかったです😋
#美味しい

クックEBXFTK☆さん、つくれぽありがとうございます✨野菜の旨味を感じながら沢山食べられると嬉しいですよね！美味しそう✨

2023年4月18日
写真
もふもふクロさん
こんにちは😊今日はレタスも入れて作りました♪ベーコンの旨味とトマトの酸味がきいていて具沢山美味しいです♡肌寒い日にぴったり！
#卵入りキャベツとトマトのスープ #卵ふわふわ #にんにくで元気 #ベーコンの旨味が最高 #トマトの酸味が良いアクセント♡ #ひとくちコンロで満足

もふもふクロさんさん、いつもありがとうございます✨レタスも入れたのですね！シャキシャキ食感がプラスで美味しそう♫私も試しますね。

2023年4月5日
写真
もふもふクロさん
ニンニクとベーコンの旨味がきいていて、ふわふわ卵が美味しいです。トマトの酸味が良いアクセント♡具沢山で栄養もたっぷり摂れますね♪
#私の幸せスープ #トマトの酸味がちょうど良い #具沢山スープ #卵入りキャベツとトマトのスープ

もふもふクロさんさん。いつも、つくれぽありがとうございます✨具沢山スープ美味しく食べて頂けたようで、私も嬉しいです✨

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