コンビーフ入りひよこ豆のペースト

コンビーフ入りひよこ豆のペースト
トルコ料理でフムスをアレンジ。食物繊維豊富なひよこ豆に、鉄分豊富なコンビーフを加えて、普段とりにくい栄養素が取れる一品に

材料 (4人分)

ひよこ豆(水煮)
110g
コンビーフ
10g
プレーンヨーグルト
大さじ2
練りゴマ
大さじ1弱
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/4
小さじ1/4
胡椒
少々

1

フードプロセッサーにひよこ豆とにんにく、オリーブオイル大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1を入れ、攪拌する。

2

みじん切りになったら、残りのオリーブオイルとヨーグルト、レモン汁、練りゴマ、パプリカ、塩胡椒を加え、攪拌してペースト状に

3

ここにコンビーフをほぐしながら入れ、
全体を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

練りゴマのおかげで濃厚なコクがプラスされます。

このレシピの生い立ち

鉄分摂取でコンビーフを買い、考えました。パンに乗って食べるとおいしいです。
レシピID : 4533552 公開日 : 17/05/19 更新日 : 17/05/19

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