ランチ☆鶏ささみとしめじのケチャスープ♡

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Description

簡単♪鶏ささみとしめじの、ケチャスープです(^-^)
ケチャップとコンソメでお手軽*ヘルシー、ランチや、ダイエットにも♡

材料 (2人分)

鶏ささみ肉
4本
┗塩
少々
しめじ
1株
レタス(無くてもOK)
2~3枚
調味料
500ml
ケチャップ
大さじ2~お好みで
胡椒(あればブラックペッパー)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    写真

    レタスは食べやすい大きさに千切って、洗って水をきる。

  3. 3

    写真

    鶏ささみはスジを取って一口大に切り、塩少々をふる。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、野菜を入れる。

  5. 5

    写真

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、2~3分程煮る。

    ※写真の鍋は、倍量で作っています!

  6. 6

    写真

    野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、一煮立ちさせる。

  7. 7

    写真

    中火にして、鶏ささみ肉にサッと火を通したら、直ぐに火を止める。

コツ・ポイント

鶏ささみ肉は、火が通ったら直ぐに火を止めると、パサつかずに柔らかく仕上がります!!

ケチャップの量は、お好みで調節して下さい(^∀^)

バジルは無くてもOKです。
写真は、仕上げにパセリをかけました♪

このレシピの生い立ち

鶏ささみを使った簡単なスープを作りたかったのですが、しめじくらいしか無かったので。

さっぱり薄味、シンプルなスープにしました(^_^)♪
レシピID : 4533562 公開日 : 17/05/20 更新日 : 17/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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バカリャウ
冷蔵庫のその他お野菜も入れ、ランチに。ケチャップの優しい甘さ美味