松茸の味ポテトサラダ

松茸の味ポテトサラダ
夫がマヨネーズもドレッシングも嫌いなので、ポテトサラダの味付けにはいつも悩みます。
永谷園「松茸の味お吸い物」を使ってみたところ、好評でした(^ ^)v

材料 (多めに一人分)

じゃがいも
1個
にんじん
3cmくらい
きゅうり
1/3本
永谷園「松茸の味お吸い物」
1袋
適量

1

じゃがいも、人参は皮をむき、大きめに切って鍋でやわらかくなるまで塩茹でする。
きゅうりは薄切りにする。

2

ジャガイモと人参がやわらかくなったら火からおろし、余分な水分を捨て、松茸の味お吸い物を入れて潰しながら混ぜる。

3

きゅうりを入れ、よく混ぜたらできあがり。
少しおいて、全体がなじんだら食べごろ。

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみしないほうが水が出て、お吸い物の具の麩やきのこがやわらかくなっていいと思います。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダの日は夫だけ違う味付け。いつも醤油や塩など、いろいろな味付けをしてみますが、今日はこの味で。
レシピID : 453359 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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