ゆず香るぶり大根

ゆず香るぶり大根
ぶりかまが絶品!!ゆずの風味が最高

材料 (2人分)

ぶりのあら
400グラム
大根
2/1本
1かけ
ゆずの皮
4/1個
しょうゆ
大さじ4
さけ
大さじ2
大さじ2
さとう
大さじ

1

あらは一度ゆでて冷水でよく洗う。
大根は半月に切っておく

2

鍋にあらと大根を入れ材料がかぶるくらいの水を入れ、調味料を入れて20~30分くらい煮る。
このときあくが出るので取り除く

3

千切りにした生姜とゆずの皮を盛り付けて完成。
(今回はフリーズドライのゆずを使いました。汁にいれておくと食べる頃に丁度よくなります)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

定番のぶり大根にゆずを入れてさっぱり作って見ました
レシピID : 453369 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/04

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