レンジで作るカスタードクリーム

パン作り仲間のまいちゃんから教えてもらったレシピ

材料

大さじ 1
小麦粉
大さじ 1
砂糖
35~40g
牛乳
200cc
1ヶ
バター
20g

1

コーンスターチと小麦粉をレンジで2分くらい温める

※1分くらい目の時に一度レンジから出し、全体をよく混ぜる

2

1)に砂糖を加え、少量の牛乳でよく混ぜる。
全体的によく混ざったら卵黄を入れ混ぜ、とろりとしてきたら残りの牛乳をすべて入れて混ぜ合わせる

3

2)をレンジで4~6分温める

※1~1.5分おきくらいにレンジから取り出してよく混ぜる

4

3)が固まってきたらバニラエッセンスとバターを入れて混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

3)の段階で固まりすぎてもバターを入れることによって少しゆるくなります

このレシピの生い立ち

パン作り仲間のまいちゃんから教えてもらったレシピ。
甘さ控えめさっぱりカスタードクリーム
レシピID : 453387 公開日 : 07/11/02 更新日 : 09/05/10

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