おからとサツマイモのクッキー

おからとサツマイモのクッキー
かりっと美味しい、健康おやつです。サツマイモの素朴な味がします。DHCのおからクッキーをまねてみました。

材料 (40枚位)

さつまいも
200g
バター
50g
メープルシロップ
大匙3
大匙2
牛乳
大匙2

1

①サツマイモの皮をむいてやわらかくゆでてからつぶしておく。

2

②バターをやわらかくした中に、メープルシロップを入れる。

3

③ ①と②を混ぜる。その中におからを加える。よく混ぜてから、片栗粉と牛乳を加えます。 
フードプロセッサーでやると早いです。

4

④生地がまとまったら、薄く伸ばして型抜きをしてから、160度で30分から40分焼きます。
サランラップではさんでから伸ばすとうまくいきます。

コツ・ポイント

とにかくよくまぜて、生地を薄く伸ばして焼けばかりっと美味しいクッキーができます。

このレシピの生い立ち

売っているおからクッキーは高いし、おからが少ないので 自分で作った方が良いと思い、子供も喜んで食べてくれて、体に良いクッキーが作りたくて作ってみました。今までで一番美味しくできたので公開する事にしました。
レシピID : 453395 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mikakorn 2007年11月06日 16:57
早速作ってみました!今まで作った『おからのお菓子』の中で1番美味しいです。サツマイモの味がなんとも美味しい!!家族にも好評であっという間に無くなってしまいました。更に追加で焼かなくては!(笑)素晴らしいレシピありがとうございました。ご馳走様です(^_-)-☆