サバのマヨソテー@バター醤油風味

サバのマヨソテー@バター醤油風味
サバをマヨネーズとちょっぴりのオリーブオイルでソテーしたら、ぐっとコクのある味に仕上がりました。魚が苦手な息子も完食☆やったー!

材料 (3人分)

サバフィレ
3枚
マヨネーズ
大さじ2
大さじ3分の2
1かけ
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
アスパラやいんげん
適量
ホールコーン
小1缶

1

サバは半身に切り、塩胡椒をしてから小麦粉をまぶしておく。にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
アスパラかいんげんはゆでておく。

2

フライパンを熱し、オリーブオイルとつぶしたにんにくを入れてパチパチ言い始めたらマヨネーズを入れてふつふつするまで熱する。

3

2のフライパンにサバを皮目から入れてぱりっとするまで焼く。焼けたら裏返し、ふたをしてよく焼く。

4

魚が焼けたら、コーンとアスパラかいんげんを同じフライパンに入れて炒める。
炒めたらバターとしょうゆを入れてからめたらできあがり♪

コツ・ポイント

1つのフライパンでできるので、超スピーディーにできます♪
サバの皮目をぱりっとさせるとおいしいです^^

このレシピの生い立ち

魚ぎらいの息子になんとか魚を食べさせたくて、大好きなマヨを組み合わせてみました♪
レシピID : 453407 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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