簡単!ふわとろろ親子丼

簡単!ふわとろろ親子丼

Description

いつもの親子丼に飽きたらどうぞ!山芋パワーで暑さに負けるなー♪

材料 (一人分)

2個
鶏肉
100g
新玉ねぎ
半個
油揚げ
1枚
150g
かいわれ大根
たっぷり!(^-^)/
ご飯
1膳
サラダ油
少々
醤油とろろ用
少々
醤油煮込み用
小さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
半カップ
少々
少々

作り方

1

写真

油揚げを短冊に切る。フライパンで軽く焦げるくらいに炒めておく。

2

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かいわれ大根、玉ねぎを切る。かいわれは長すぎたら半分に。

3

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山芋をおろしてすり鉢に。と醤油、白だし入れてすりまぜておく,この時卵は全体の半量だけ。

4

小さいフライパンでサラダ油で鶏肉を炒め、油揚げと新玉葱を水、酒、白だし、醤油、みりん、塩で味付け、5分ほど中火で煮込む

5

とろろを回しかけて、蓋をして、さらに2~3分煮込む。

6

写真

もう半量の卵もといて、フライパンへ回しかけて、蓋をして1分。

7

写真

丼にご飯とかいわれを盛っておく

8

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盛り付けて、山椒と一味をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

かいわれ大根は食感のアクセントになってしゃきしゃき美味しいよ。油揚げも焼いておくと香ばしくなります。卵は火を通しすぎないでね(^-^)/

このレシピの生い立ち

鶏肉好きの僕には親子丼のアレンジはたくさん欲しいところ。ふわふわとろろは満腹感も半端ない!(^-^)/
レシピID : 4534208 公開日 : 17/05/20 更新日 : 17/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/26

First tsukurepo mark
写真

超簡単に作れました!とろろがふわふわで美味しかったです(´꒳`*

ほなみ❀٭

初つくれぽ!!ありがとうございます♪嬉しいです♪