里芋 煮っころがし

里芋 煮っころがし
小さめの里芋で煮っころがしを作ったよ。

材料 (里芋1キロ分)

里芋
2袋(1キロ)
だしつゆ(醤油1、みりん1、出し汁5で作っただしつゆ)
300cc
大さじ1
砂糖
大2

1

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里芋を手でザブザブ、ゴシゴシ洗ってね。

2

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皮をむいたよ。

3

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鍋を中火にかけて、ゴマ油大さじ1を入れて里芋を入れて良く炒めてね。

4

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砂糖、だしつゆ300ccを入れて炒めてね。

5

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ふたをして、中火で20分煮てね。
途中で様子を見てね。焦げちゃったら大変だからね。

6

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あら~~良い感じに煮えたわぁ~ホッ♪

7

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どうかな・・・お口に合うかな・・・。。

コツ・ポイント

我家では、あえて、ぬめり取りはしないよ。
洗うだけだよ。
母がそうしてたんだよ。
ぬめりを取らないからね、ほっこりしてるよ。

このレシピの生い立ち

息子が小さい時、里芋の煮っころがしが好きだった。
里芋を見ると懐かしいな。
レシピID : 453466 公開日 : 07/11/02 更新日 : 13/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/09/29

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とろーりほくほくでとっても美味しかったです。また作ります!

jabb

美味しそうです~~作ってくれて有り難うございます。

07/12/09

First tsukurepo mark
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椎茸も入れて作ってみました。ホクホク&少しねっとりが美味しい!

杉並区民

わあぁぁ~~シイタケも入って美味しそうですね。

やすみ 2007年11月04日 21:29
おいしそうだーー。
そうですねぬめりを取らない方が美味しいでしょうね。
私も作ってみようっと!!