鶏むね肉とパプリカのココナッツオイル炒め

一口大に切った鶏むね肉に塩、コショウを降って下味をつけておく。

ココナッツオイルを入れてフライパンに火をつけ、全体的に溶けたところに鶏むね肉を入れる。蓋をして中火で2、3分。

鶏むね肉を裏返し、パプリカ、ピーマンを入れる。野菜がしなってきたら、酒、醤油を入れ火を弱め1～2分くらい炒め馴染ませる。