かんたんヘルシー*豆腐ハンバーグ*

かんたんヘルシー*豆腐ハンバーグ*
母からおしえてもらった豆腐ハンバーグです。
かんたん、ヘルシー、おいしい!
おなかも満足です(´ー`)

材料 (4人分)

豆腐
一丁
鶏ひき肉
300g
★ピーマン
2個
★レンコン
ピーマンと同量
★にんじん
ピーマンと同量
★しいたけ
ピーマンと同量
ひじき
ピーマンと同量
適量
こしょう
適量
しょうゆ
大さじ1
チューブの生姜
3cm
1個
適量
適量

1

豆腐を適当な大きさに切ってザルに入れ、水切りしておく。
また、★の野菜をみじん切りにしておく。

2

材料を全部ボールに入れて、手でよく混ぜる。
ゆるければパン粉を適宜足す。

3

フライパンに油をひき、2を焼く。
中火で両面にこんがり焼き色をつけたあと、フライパンにフタをして弱火で全体に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

レンコンを入れたら、ところどころシャキシャキしておいしかったです。
人参やピーマン、ひじきを入れると彩りがよくなります。
他の野菜、キノコでもいろいろ合いそうです◎

このレシピの生い立ち

実家にいるころ母がよく作ってくれました。
久しぶりに食べたくなったので、レシピを聞いて作ってみました。
レシピID : 453470 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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