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セネガル料理 雑穀入りマフェ

セネガル料理 雑穀入りマフェの画像

Description

セネガル料理のマフェを家にあるもので簡単に！
トマトジュースの酸味をピーナッツバターの甘さでマイルドな仕上がり！

材料 （4人分）

玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
かぼちゃ
1/6カット
にんにく
1片
雑穀ミックス
20g
トマトジュース
180cc(1缶)
野菜ブイヨン
5g
ピーナッツバター
大さじ2
ガラムマサラ シナモン ジンジャーパウダーなどのスパイス
少々
塩
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをとり一口大に切る
    ラップをしてレンジで温め柔らかくする

  2. 2

    玉ねぎはスライス。にんにくはみじん切り。ズッキーニは一口大の乱切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを敷いて玉ねぎをしんなりするまで炒める

  4. 4

    にんにく→ズッキーニ→雑穀ミックスの順で炒めてトマトジュースを加える

  5. 5

    一煮たちしたらかぼちゃ、野菜ブイヨン、ピーナッツバターを加えて煮込む

  6. 6

    ズッキーニに火が通ったらスパイスと塩を加えて味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

安いピーナッツバターペーストでも雑穀を入れて食感をプラス！

このレシピの生い立ち

お店で食べたものが美味しくて…！
お店のはキヌア入ってましたが高いので…
雑穀ミックスでピーナッツとキヌアの食感を補いました◎
レシピID : 4534730 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年6月25日
写真
ぽぽにょぽにょ
やったー！勝点1！子供も絶賛！美味しかった！ご馳走さまでした！

レポありがとうございます！お口にあって良かったです！

2018年6月24日
写真
☆青えんぴつ☆
対セネガル戦 相手を食ってやる！応援作戦始動しました。

レポありがとうございます！ 日本惜しかったですね～

2017年12月3日
初れぽ
写真
ゆうろくろう
いっぱい野菜を入れました。本場の味に負けないですよ！＠アフリカ

ありがとうございます！ 本格的な見た目で食べてみたいです◎

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MOELAND
セネガル料理 雑穀入りマフェ
by MOELAND