おからオムレツ

おからオムレツ
冷蔵庫の残り物を使ってオムレツでもいかかですか?今日は「おから」を使ってみました!

材料 (2~3人分)

おから
80g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
えのき茸
1/4株
しめじ
1/3株
長ねぎ
1/4本
1片
少々
(A)塩・こしょう
適量
(A)しょう油
大さじ3
(A)メープルシロップ
大さじ1
(B)卵
3個
(B)塩・こしょう
少々

1

玉ねぎをスライスし、長ねぎは斜めに切る。えのきは石づきを切り落とし半分に切る。しめじも石づきを切り落としほぐしておきます。にんにく・しょうがはみじん切り

2

フライパンにおからを入れ、弱火でパラっとなるまで炒めます。一度取り出しておきます。

3

そのままのフライパンに少量のサラダ油を入れ、挽肉・玉ねぎ・長ねぎ・きのこ類の順に炒めていきます。

4

調味料(A)を加え、軽く水分が飛ぶように、味を染み込ませながら炒めます。
オムレツの中の具は完成です。

5

ボウルに(B)の材料を入れ混ぜ合わせ、
フライパンに流し入れ焼きます。表面が半生の状態で片側半分に④の具材をのせ、もう半分の卵をかぶせます。お皿に乗せ形を整えて完成です!

コツ・ポイント

何もかけずに食べれるように、中の具材の味を濃い目にしました。

このレシピの生い立ち

思いつくままに。。。
レシピID : 453474 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
タカとサクラ 2009年10月18日 09:53
とっても美味しかったです
素敵なレシピをありがとうございます(^○^)

http://ameblo.jp/sakuranoke-ki/entry-10367450795.html

ブログで紹介させていただきました(*^^)
ありがとうございました♪