茄子となめこのあんかけの画像

Description

2017/10/19話題入り☆なすとなめこのトロトロのあんかけです。

材料 (2人分)

1本
サラダオイル
大さじ1
1パック
☆醤油
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ1
小さじ1
100cc
少々
少々

作り方

  1. 1

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    オイルをひいたフライパンで、1cm幅程度の輪切りにしたなすを炒めます。

  2. 2

    写真

    なすに透明感が出てきたらなめこを入れ、☆を溶いたものを加えて一煮立ちさせます。

  3. 3

    写真

    とろみが出たら塩で味を調えて、火からおろします。

  4. 4

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    小口に切った青ねぎを乗せて、完成です。

  5. 5

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    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/7/6

  6. 6

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    人気検索で1位になりました☆
    2017/7/22

  7. 7

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    話題のレシピになりました☆
    2017/10/19

コツ・ポイント

なすは油をよく吸いますが追加投入はせず、じっくり弱火で炒めます。次第に吸った油が出るような感じで、次第に透明感が出て来ます。

このレシピの生い立ち

なすのあんかけに、なめこを加えてみました。
レシピID : 4534840 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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アップイエ
リピです。今日は暑いので冷やして食べました。熱々も美味しいですが冷たくても美味しかったです。つるんと喉越しが良く食感も良いです。
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アップイエ
あっさりしていて優しい味でした。やわらかい茄子とつるんとしたなめことあんかけで口当たりが良い。食欲がない時でも食べやすいメニュー
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kaana57
パプリカ追加で作りました♪とても美味しかったです☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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さっちゃーーーん
優しい味でとっても美味しかったです!

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆