簡単!!マヨラーの鶏炒め☆

簡単!!マヨラーの鶏炒め☆
マヨネーズ好きにはたまりません。
ご飯が進む!!
カリカリの皮がうまうまです☆

材料 (2人分)

鶏モモ(鶏皮つき)
1枚
小葱
適量
ポン酢
適量
適量
大さじ1
少量

1

鶏肉の皮と身とわける。
身を削ぎ切りして1口大に切り、醤油、酒と混ぜる。5-10程度おいたら片栗粉をまぶしておく。

2

フライパンにマヨネーズを油をしく役割として大さじ1くらいいれ、肉もいれる。中火で焦げ目がついたらひっくり返し、弱火にしてフタを閉じる。

3

火が通ったら、おこのみの量のマヨネーズ、小葱、ポン酢をいれからませる。

4

鶏皮は小麦粉をまぶす。フライパンに油を引かないで、そのまま皮を焼く。かなり油がでるのでキッチンペーパー等でふきとり、焦げないよう弱火でカリカリになるまで焼く。

5

マヨネーズとポン酢のお肉なのでサラダがあった方が◎。
カリカリの皮は細長くきって飾ると綺麗です。

6

写真

コツ・ポイント

マヨネーズで炒めるとちょっと焦げやすいので
フライパンの隣りに待機して離れないでくださいね。

このレシピの生い立ち

こってりしたものが食べたくて^^
皮のカリカリは、身しかつかわないメニューだったのですが、
旦那がカリカリの皮が好きなのでつくってみました。
結構、カリカリとやんわりお肉とメリハリついて良かったです。
ご飯が進みます。
レシピID : 453490 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

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