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シソ香るシャケごはん

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Description

暑い日に栄養化高めのサッパリしたご飯を食べたい時に♡
寿司酢を使わないのでカロリーも控えめです！

材料 （2人〜３人分）

ごはん
2合
塩鮭切り身
2枚
キュウリ
1本
大葉
10枚
炒り白ごま
適量
焼き海苔
2分の1枚

作り方

  1. 1

    ご飯は炊いておく

  2. 2

    塩鮭をグリルで焼き、骨と皮を取ってフレーク状態にする

  3. 3

    写真

    炊いたご飯を大きめのボウルなどに移し、鮭フレークを入れ、切り混ぜる。
    ※お米を潰さないようにサックリ混ぜる

  4. 4

    鮭ご飯を時々混ぜて冷まして行く間に、キュウリをスライサーで一本おろす

  5. 5

    大葉は洗った後に軽く叩いて香りを出し、半分に切り分けてから千切りをする
    ※なるべく細く千切り

  6. 6

    鮭ご飯が冷めたら絞って水を切ったキュウリと大葉を混ぜ、炒り白ごまを入れてサックリ混ぜる
    ※胡麻は多めの方が食感が良い

  7. 7

    写真

    器に盛った後、細く切った海苔を飾り付けして完成です！

コツ・ポイント

なるべく油の乗った塩シャケを買います。缶詰の鮭はあまり美味しく出来ません(*_*)
味付けは塩シャケだけですので、味見して薄ければ鮭を足していってください。しかし塩加減は控えめの方が食欲わく混ぜご飯に仕上がりますよ♡

このレシピの生い立ち

母が夏によく作ってくれてたのを思い出しながらレシピにおこしました
レシピID : 4535292 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月24日
写真
ずはずは☆
朝ごはんのあまりの鮭で、美味しいお昼ができました

美味しそうですね！作ってみて下さりありがとうございます！

2017年6月6日
初れぽ
写真
satomen
余った鮭をどうするか悩んでいたので助かりました☆

鮭片付いて良かったです♡器も素敵ですね！

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ももいろばんび
シソ香るシャケごはん
by ももいろばんび