豚肉の佃煮風

酒、みりん、しょうゆの割合は3:2:1くらい。辛めの方が好みの場合はしょうゆとみりんを同量にしてもいいと思います。
お酒は水の代わりにもしているので、料理酒でないものを使用。料理酒を使う場合は、しょうゆの量を減らして下さい。

ラーメンのトッピングが欲しい…と思って作ってみたら、豚肉の佃煮風が出来上がりました。