懐かしい♪和風だしの黄色いカレー♪
ここかる
作り方
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2
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ニンジンは5mm程度のいちょう切り、ピーマン、玉ねぎ、ポークは3cm程度の角切りにする。
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3
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熱したフライパンに油をひき、ニンジンとピーマンを炒める。
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4
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炒めたニンジンをピーマン、ローリエを、だし汁にいれ強めの中火で煮る。
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5
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玉ねぎとポークランチョンミートをフライパンに入れ、玉ねぎがうっすら半透明になってきたら、だし汁に入れる。
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6
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フライパンに水気を切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもの周りがうっすら半透明になるまで炒める。
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7
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ニンジンが少し柔らかくなってきたら、炒めたじゃがいもとカレー粉、はちみつを入れて、強めの中火で煮る。
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9
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米粉にお水（分量外）を入れ、水溶き米粉を作る。
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10
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材料が柔らかくなってきたら、火を止め水溶き米粉を入れ、混ぜ、中火にかける。
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11
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とろみがついたら、塩コショウで味を調えて出来上がり♪お好みで、しょうゆやウスターソースをかけて、お召し上がりください♪
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コツ・ポイント
＊具材は出汁から煮ると、味がしみ込んで美味しいです^^
＊ポークランチョンミートの代わりに、豚肉や魚肉ソーセージなどでも美味しいと思います^^
＊ポークランチョンミートの代わりに、豚肉や魚肉ソーセージなどでも美味しいと思います^^
このレシピの生い立ち
昔ながらの沖縄の食堂にあるような黄色いカレーです^^
沖縄では結構な定番カレーです^^
沖縄では結構な定番カレーです^^
ここかる
