とりとりチキン

とりとりチキン
シーチキン大好き!でもお高いし・・・なんて我が家では、100g28円で買える胸肉で、シーチキンもどき(!?)を作っちゃいます♪添加物も使ってないし、何より使い勝手がイイ!ぜひたくさん作ってストックしちゃいましょう!

材料

鶏胸肉
3枚
大さじ2
200cc
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4

1

鶏肉は皮を取る。お皿に乗せて酒を振り、ラップをかけてレンジでチン♪(この時は、600wで5分でしたが、ご家庭のレンジで調節してください)

2

1の荒熱が取れたら、指の腹を使って繊維を押しつぶすように揉み解し、バラバラにする。(大きさにバラつきがあってもOKですョ♪)

3

フライパンに2を入れ、水と砂糖を加えて3分煮たら醤油を加え、底の水分がなくなるまで水気を飛ばして完成(*'-'*)

コツ・ポイント

仕上がりはパサパサにならず、しっとりするくらいにするのがベストです。サラダやチキンライスなど、色々使いまわせて便利!冷凍も出来るので、一度にたくさん作っておくとラクです♪

このレシピの生い立ち

我が家では、お魚を食べたい為にシーチキンを使うわけではないので、この味と食感を持った代替品があればいいのに・・・ということで作っちゃいました^^;レシピ名の由来は・・・3の工程で、小さい鶏肉だらけのフライパンを眺めて(笑
レシピID : 453584 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

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