黒糖のふくれ菓子

黒糖のふくれ菓子
懐かしい味です。
郷土の料理も自分で作ると一層身近に感じますよ

材料

450g
小麦粉
500g
ソーダ
8g
350cc
50cc

1

小麦粉とソーダを一緒にふるいにかける。
黒糖を粉でない場合は刻んでおく。

2

水と酢、黒糖をよく混ぜ黒糖をよく溶かしておく。

3

小麦粉とソーダを混ぜたものに、2を少しずつ加えだまにならないようによく混ぜる。

4

よく混ぜたものを、型にいれ30~60分蒸し器で蒸す。
竹串をさしてついてこなかったら出来上がり。

コツ・ポイント

型に入れる場合は8分目を目安にいれ、30分ほどして竹串をさし
ついてくる場合は、外側が蒸されていることを確認し方からはずし
10分ほど蒸すと中央にも火が通ります。
型の大きさで時間には巾がでるので調整してください。

このレシピの生い立ち

ふくれ菓子を作ってみようと思い検索したところ、牛乳を使ったりしていたので昔ながらのものを作ってみました。
県のHPにあったものを解りやすく、自分なりに作ってあります。
レシピID : 453627 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

15/07/05

写真

蒸したのでカップがだらっ〜♪次回はかたいカップで♪味は最高です

昇父さん

つくれぽありがとうございます!美味しそうですね~

12/12/09

写真

シリコンスチーマーでも出来ました!夫が懐かしいと大喜び☆

しょうが大魔神

スチーマーで作ると時短でいいですね~真似させてくださいね^^

12/11/10

写真

簡単!美味☆母が作ってくれた蒸しパンの味でした♪またリピしま〜す

まえぱる

すごくふわふわ。懐かしい味をまた是非~ありがとうございました

12/10/28

写真

半量です。主人も私も大好きな味☆今度はお友達の手土産に作ります。

ゆっかりんーこん

大好きだなんて嬉しいです^^ふっくらほっこり美味しそう

おこちゃまうさぎ 2007年11月08日 13:50
o(^-^o)♡こんにちは♡(o^^)o
作り方分かった~~^^
ありまとうね☆^∇゚) ニパッ!!