フォタリfutari

フォタリfutari

Description

タンザニアのさっぱりシチュー

材料

ジャガイモ
小4
シーフードミックス
100g
1片
ピーマン
小半分
小さじ半
小さじ半
ココナッツミルク
大4

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモの皮むき1/4にきり、ジャガイモが隠れるくらいの水を入れ、中火でふたをする

  2. 2

    生姜をみじん切り、ピーマンをスライス

  3. 3

    鍋の水が沸騰してきたら、生姜を入れる

  4. 4

    鍋にジャガイモにほぼ火が通ったらシーフードミックスを入れる。

  5. 5

    塩と、クミンを入れる

  6. 6

    ココナッツミルクを加える

コツ・ポイント

通常は、ジャガイモではなく里芋とサツマイモを半々で入れるそうです。

このレシピの生い立ち

タンザニア人に教えてもらいました。
タンザニアの海沿いの街は、イスラム教徒が多く、主にラマダンの時に食べるシンプルかつ消化に良い食べ物として、古くから親しみがあるそうです。
レシピID : 4536275 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

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