ハッシュドポテト風にんじんガレット
M′sきっちん
作り方
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1
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人参を千切りにする
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2
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キッチンペーパーで水分を取る
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3
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薄力粉を全体に薄くまぶす
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4
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フライパンに油(オリーブオイル、ごま油など)をひき、人参を入れる
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5
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中火くらいで周りを寄せながらフライ返しで押さえ、両面にこんがり焼き色が付くまで焼く(片面約8～10分)
塩を振りかける
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6
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人参をじゃがいもでサンドしたハッシュドポテトはこちらID:4610421
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7
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コンビーフ入ハッシュドポテトはこちら
ID:4623816
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コツ・ポイント
特にはありませんが、焼いてしばらく置いた方がおいしく頂ける気がします。にんじんは高い抗酸化作用を持つβカロテンが豊富です。熱を加え油と一緒に取ることでさらに吸収効率アップ！
このレシピの生い立ち
人参が好きでついつい買いすぎてしまうので、大量消費のために。余計なものを加えず、塩だけで人参の甘さが引き立ちます。
M′sきっちん
