ハーブバター2種

ハーブバター2種
バジルバターはフランスパンに乗せて焼くとやめられませんね。ステーキなどにレモンバームのバターは最高です。

材料

バター
200gぐらい
バジルの葉
好みの量
レモンバームの葉
好みの量
少々
少々
ブラックペッパー
少々

1

バターは室温で柔らかくしておく。
バジル、レモンバームの葉はみじん切り
にんにくは擂り下ろしておく。

2

3

1.バジルバター
バター半分にバジルの葉、にんにく、ブラックペッパーをよく混ぜ込む。

4

2.レモンバームバター
残りのバターにレモンバームの葉、レモンの絞り汁を混ぜ込む。

コツ・ポイント

レモン汁は混ざりにくいのでレモンバームの葉に絡めておくと混ざりやすい。
保存する際は筒状にしラップで巻いて保存し、輪切りにして使うと使いやすい。

このレシピの生い立ち

今年もフレッシュハーブが沢山茂ったので、活用法をあれこれ試しています。
レシピID : 453656 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

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