カラマンダリンDEみかんヨーグルトゼリー

カラマンダリンDEみかんヨーグルトゼリー
爽やかなカラマンダリンとヨーグルトでさっぱりとしたゼリーが出来上がりました♪

材料 (100㏄容器8個分)

●カラマンダリン(みかん)果汁
500㏄
●砂糖
大さじ7
プレーンヨーグルト(無糖)
100g
クックゼラチン
2袋(10g)
80℃以上のお湯
100㏄
トッピング用
みかんの缶詰
適量
▲砂糖
小さじ1

1

カラマンダリンをレモン絞り器で果肉と果汁合わせて500㏄
絞る。

2

①●を鍋に入れ一沸騰させ(ワインのアルコールを飛ばす為)冷ます。②クックゼラチンをお湯できれいに溶いて冷ましておく。

3

冷めた2の①と②とヨーグルトを混ぜ合わせ器に入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める(2時間程度)

4

3が固まったら生クリームでホイップを作り、みかんの缶詰と共にデコレーションして出来上がり。

コツ・ポイント

*ヨーグルトを混ぜ合わす時、ヨーグルト自体が
 滑らかになってないときれいに混ざりません
 ので気を付けて下さい。
*砂糖は、みかんの甘さによって調整して下さい。

このレシピの生い立ち

カラマンダリンをたくさん頂いたので
この時期に合いそうなさっぱりとしたゼリーを
作ってみました。
レシピID : 4536635 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

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