生米で簡単♪♪濃厚玄米チーズリゾット

生米で簡単♪♪濃厚玄米チーズリゾット

Description

玄米とくるみの歯ごたえと濃厚なチーズで絶品リゾット♪♪簡単に出来て、ヘルシー。来客時にもとってもよろこばれます♪

材料 (2人分)

玄米(発芽玄米)
1合
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ4
コンソメスープ
500cc
ゴルゴンゾーラチーズ
50g〜
くるみ
ひとつかみ
イタリアンパセリ・パセリ・乾燥パセリなど
お好みで

作り方

1

玄米は洗って、水に一晩浸けておく。

2

パルミジャーノレッジャーノはチーズおろしで細かくおろす。

3

にんにくをみじん切りにして、冷たい状態のフライパンにオリーブオイルと一緒に入れて熱する。

4

玉ねぎをみじん切りにして、加えて炒め、玄米を加えて炒める。

5

玄米が透き通ってきたら、コンソメスープを少しずつ何度かに分けて加える。その都度、水分を飛ばすように混ぜ合わせる。

6

玄米がお好みの硬さになったら、ゴルゴンゾーラチーズを加える。しっかり馴染ませて、パルミジャーノレッジャーノを半量加える。

7

お皿に盛り、ローストした胡桃、残りのパルミジャーノレッジャーノをかけ、ブラックペッパーを挽く。

8

あれば、イタリアンパセリやパセリを飾る。なくてもOK

コツ・ポイント

*玄米はしっかり水につけて、吸水させてください。私はいつも発芽させてから作っています。
*ゴルゴンゾーラチーズの量はお好みで調整してください。
*くるみのローストはアルミホイルの上に並べてトースターで焼くと早いです。

このレシピの生い立ち

リゾットが好きでいろいろなリゾットを作るうちにできたレシピです。我が家のリゾットで一番人気♡
レシピID : 4536678 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/06/06

写真

家族みんな大好きです! 玄米がこんなに美味しく頂けるとは!感謝!

たかちゃん1966

ご家族に気に入って頂けて嬉しいです♪またぜひ作ってください!

17/06/06

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しく出来ました。レシピ感謝です! (^_^)/

たかちゃん1966

作ってくださりありがとうございます☆嬉しいです!