車麩のフライ

車麩のフライ
ぜんまいと煮ることの多い車麩。
お出しで煮てからフライにしました。
ボリュームも出て満足感あり。
ダイエット中のメインにも!






























材料 (2人分)

車麩
4個
適量
溶き卵
1個
小麦粉
適量
適量
適量

1

車麩をたっぷりの水を入れたボールに入れ十分水を吸わせる。
急いでいるときはぬるま湯で。

2

柔らかくなったら車麩をつぶさないようにぎゅーっと絞る。
鍋にめんつゆを好みの濃さにして煮立て車麩に煮含める
(煮汁は多めで)

3

小麦粉、溶き卵、パン粉の順で
衣を付け揚げ油で揚げる。
バットの上で油を切って
召し上がれ。
(なにも付けなくても十分です)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45368 公開日 : 02/03/13 更新日 : 02/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しおりんのママ 2002年03月14日 10:17
お料理教室のレシピですよね。
車麩は山口ではあまり見かけませんが、実家の宅急便の中に入ってることがあります。
煮物に使いますが、「フライ」はどうするんだろうか?興味がありました。
たぶん今まで味わったことのない食感と想像します。(サクサク ジュワ-)
まもる 2002年03月14日 21:53
ママさんこんばんはー!
いつも吉田先生の・・見てくださってほんとに
ありがとう!嬉しいです。

車麩はお好き?
私は大の車麩好きなのでこのレシピは
癖になりました。
車麩自体が結構歯ごたえがあるので
まさにサクサクちょっとモチッ。
噛むとまさにジュわーっです。
Profile ようきまま 2005年12月07日 09:40
どんな感じになるか想像つきませんでしたが、美味しかったです。
めんつゆでどれくらいの量で煮て良いか分からなかったのですが、多めとあったので今度はもう少し多めで作ってみたいと思います。



















まもる 2006年01月06日 20:30
ようきままさん、こんばんわ!
ゴメンナサイ~書き込みせっかくいただいていたのに見逃していたようです~
ほんとにごめんなさいね。

車麩のフライ、つくってくれたのですね!
おまけにお口にあったようでとてもウレシイです!我が家の子どもたちも麩はあまり得意ではないようですが、これはあまり麩と気がつかず食べてくれます~

できるだけ良質なタンパク質を食べたいですよね!

今後ともどーぞよろしくお願いします!