キャラメルチョコバナナロール
作り方
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1
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キャラメルクリームをつくります。まず生クリームに砂糖を入れ普通に7分立てくらいまで泡立てます。
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2
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キャラメルクリームを全部入れて混ぜればできあがり☆
これはフレンチトーストやパンにつけて食べてもおいしい♪コーヒーに入れてもGOOD(≧∇≦)b
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3
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仕上げです。
焼き目をとったスポンジにシロップを塗り、その上に湯煎で溶かしたチョコを薄く、均一に塗ります。
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4
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向こう5cmを残してクリームをのせ広げます。手前から3cmくらいのところに、焼きバナナを4本並べます。(普通のバナナなら多分1本半くらい)
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5
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手前からバナナをえいっと巻いたところでまたバナナを並べます。巻き目の部分にはクリームを塗っておきます。それでのこりもぐるっと巻きます。
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6
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本当はバナナとバナナの間にスポンジがくる予定だったのですが、『の』の字巻きみたいになっちゃいました。ラップにくるんで冷蔵庫に1時間以上いれて落ちつかせます。
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7
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溶かしたチョコ(塗った残り)で線状に飾り書きをし、これまた残ったチョコやカラメルでコーティングしたバナナチップとくるみを飾ります。今回は誕生日なので金箔とプレートものっけました。
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コツ・ポイント
チョコは苦いものにすると味がひきしまります。
コツは巻き終わったら十分に冷蔵庫で冷やすことです。クリームが落ち着いてきれいに切ることができます。切るときはナイフを温め(私は面倒なので直火で炙ります(;^ω^))毎回ナイフについたクリームは拭きながらやるときれいにできます。
コツは巻き終わったら十分に冷蔵庫で冷やすことです。クリームが落ち着いてきれいに切ることができます。切るときはナイフを温め(私は面倒なので直火で炙ります(;^ω^))毎回ナイフについたクリームは拭きながらやるときれいにできます。
このレシピの生い立ち
あまり甘くない、フレッシュフルーツのトッピングがない、というオーダーで誕生日ケーキを考えました。また、パーティーの参加人数がわからなかったので、いくつにでも切り分けやすいロールケーキにしてみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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