塩昆布で!きのこの玄米炊き込みごはん

塩昆布で!きのこの玄米炊き込みごはん
塩昆布の旨味がおいしい、雑穀玄米の炊き込みごはんです。

材料 (4人分)

玄米
2合
十八穀ごはんの素
1パック
塩昆布
1袋(36g)
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
鶏肉
50g
大さじ1

1

玄米はざっと水で2~3回洗い、白米で炊くときよりも1.3倍程度の水を入れる。 
雑穀も入れて水を50cc加え(雑穀の素の表示通りに加えましょぅ)、約3時間置く。

2

(1)に酒と塩昆布を加えて混ぜ、小さく切った鶏肉と裂いたまいたけ・しめじを上にのせたら炊飯スイッチオン。(具は米と混ぜなくてOK)

3

炊き上がったら軽く混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

炊き上がってから少し置くと、おこげもできます。

このレシピの生い立ち

塩昆布を使った炊き込みごはんが大好きで良く作っているので、今回は鶏肉ときのこを使い、玄米と雑穀を炊き込みました。
レシピID : 453697 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

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