里芋とあさりの炊き込みご飯

里芋とあさりの炊き込みご飯
あさりの出汁が出て美味しくいただけます、里芋の食感も良いですよ

材料 (3人分)

2合
里芋
大3個(200g)
あさり
300g
400cc
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1

作り方

1

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鍋に水を沸騰させてあさりを入れ、殻が開くまで加熱する

2

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あさりをざるに上げ、出汁を別の器に取る

3

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あさりの身を殻から取る、スプーンを使うと取りやすいです

4

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里芋は皮をむいて、厚さ1センチのいちょう切りに切る

5

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炊飯器の釜に研いだ米を入れて、●を入れて2の出汁を入れ目盛りに合うように水を足す、

6

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上にあさりと里芋を乗せて炊く

7

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お茶碗によそって出来上がり

コツ・ポイント

お好みでしょうがを入れるのも、少し刺激があって良いでしょう

このレシピの生い立ち

あさりの時期もそろそろ終わり、スーパーで売っているのを見て、何か作りたいと思って、余っていた里芋と混ぜて炊き込みご飯にしました
レシピID : 4537035 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

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