タコとじゃがいものパスタ

塩を美味しく味わえるパスタ。じゃがいもが少し崩れてホクホクするのが美味しい。

材料 (2人分)

茹で蛸
足2本~3本
じゃがいも
中3個
3かけら分
黒胡椒
適宜
天然塩
適宜
スイートバジル
適宜

1

じゃがいもを茹でます。茹であがったら、皮を向き1.5センチ角のサイコロ状に切ります。にんにくはすりおろす。蛸は、タコヤキに入っている位のサイズに切っておきます。

2

フライパンにオイルをひき、油が冷たいうちににんにくを入れじっくり火を通します。そこへ蛸を入れ軽く炒めます。次にじゃがいもを入れ、塩・胡椒で味を整えます。

3

たっぷりのお湯にオイルと塩を入れ、パスタを茹でます。

4

茹であがったパスタを2に入れ、混ぜ合せます。そこに、スイートバジルも入れて、仕上げにオイルをたらします。

コツ・ポイント

パスタは1.6mm以上の太さのモノがいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45372 公開日 : 02/03/13 更新日 : 02/03/16

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