ワラビと塩昆布のおこわ

ワラビと塩昆布のおこわ
ワラビの美味しさいっぱいのおこわです
おにぎりにしても美味しい

材料 (4〜5人分)

2ごう
もち米
2ごう
ワラビの麺つゆ漬け
150g程度
☆塩昆布
大2程度
☆酒
大2

1

ワラビの麺つゆ漬けをワラビと漬け汁に分ける

2

米ともち米を一緒にとぎ、水を切った米に塩昆布とワラビの漬け汁、☆を混ぜ水を3ごう分入れて炊く

3

炊き上がりの5分前になったら、炊飯器を1度開けてワラビを入れる
炊き上がったら10分ほど蒸らして出来上がり

コツ・ポイント

ワラビは熱湯で三分煮てから、小麦粉か重曹でアク抜きをしたものを麺つゆに一晩漬けて使っています。

このレシピの生い立ち

旦那が毎年ワラビを沢山採ってきてくれるので毎年こと時期になると作る山菜おこわです。
レシピID : 4537213 公開日 : 17/05/30 更新日 : 17/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」