★ちょっぴり和風♪グリッシーニ★

昆布は、表面を固く絞った布巾で表面を拭いてから、ハサミで細く切る。刻み昆布を使ってもいいですが、長さ１センチくらいにカットしておくとあとで食べやすいです。

干しえびは、包丁で刻んで、◎印の材料をまとめておく。

ＨＢの容器に、◎印以外の材料を入れてスイッチオン。約６分捏ねたら、◎印の材料を全部加えて、更に約３分捏ねる。そのままＨＢの発酵機能を利用して、約４０分発酵する。

成型する。４の生地を一つ取り出し、大の上で約２５センチ長さの棒状に伸ばす。途中、伸びが悪ければ、１０センチほどに伸ばしたら、そのまま３分ほど放置してから、更に伸ばすと伸ばしやすくなる。

天板に並べて、約２０分発酵する。
生地に霧吹きをかけてから、１８０度に熱したオーブンで約１５分焼成する。