ニョッキのホワイトソース煮
はるPIYOPIYO
作り方
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1
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～ニョッキ～
ジャガイモの皮をむき適当な大きさに切る。
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2
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大熱皿に水と切ったジャガイモをいれてラップをしレンジに1分ごとにに加熱していき、柔らかくなるまでくりかえす。
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3
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柔らかくなったら、水を切り麺棒でじゃがいもを潰していく。
潰れたら白玉粉と上新粉をいれ混ぜる。
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4
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様子をみながら水を入れていく。このとき水をいれすぎてベチョベチョにならないように気をつける。
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5
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混ざったら手で一口サイズに丸めていく。お湯をあらかじめ沸かしておき丸めたものをお湯の中に入れる
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6
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ニョッキが浮いてきてから1.2分待ち水に浸す。
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7
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～クリームスープ～
玉ねぎをとベーコンを食べやすい大きさに切って炒めます
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8
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玉ねぎがきつね色になったら牛乳を入れて煮込みます。
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9
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全体に火が通ったら、コンソメを入れ溶けてきたらニョッキをいれて、4分ほど煮ます
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10
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器に盛りつけて完成です
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コツ・ポイント
ニョッキは良くこねてください
このレシピの生い立ち
ジャガイモを使った料理でなにか簡単なものはないかと思いニョッキを思い出しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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