カイザーゼンメルの画像

Description

オーストリア発祥の外はカリカリ、中はもっちりのプチパンです。

材料 (6個)

☆塩
3g
☆モルトパウダー
2g
140ml
☆バター
4g
けしの実
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ☆の材料を計量してパンケースに入れます。
    ドライイーストは、イースト容器にセットします。

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    ホームベーカリーのパン生地コースを選択して、パン生地を作ります。

  3. 3

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    手順2を6等分に分け、オーブンの発酵機能35度で50分ほど発酵させます。

  4. 4

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    ガス抜きして再度丸め直し、カイザースタンプで模様をつけてからラップを掛けて10分ほど生地を休ませます。

  5. 5

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    表面に霧吹きをしてからけしの実を乗せ、220度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

  6. 6

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    完成です。

コツ・ポイント

カイザースタンプで模様を付けていますが、手描きでも大丈夫です。
より美味しく仕上げるためにモルトパウダーを加えていますが、無くても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

本格的なカイザーゼンメルを焼きました。
レシピID : 4537653 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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りりー&ちーくん
外は、カリッと中は、ふっくらリピします。

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆