大人も子供も楽しめる☆カボチャコロッケ

大人も子供も楽しめる☆カボチャコロッケ

Description

カボチャの素朴な甘みを味わえる、優しいお味のコロッケ☆
大人も子供も大満足です♪
お弁当やおつまみ、ハロウィン演出にも◎

材料 (ミニサイズ8個分)

カボチャ
1/4個
タマネギ
1/2個
ハム
3枚
☆塩胡椒
適量
小麦粉、パン粉
適量
溶き卵
1個分
適量

作り方

1

タマネギをみじん切り、ハムを7ミリ角程度に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。
タマネギがしんなりしたらお皿に出して冷ます。

3

カボチャにラップをかけたものを電子レンジで5分加熱し、ラップはそのままであら熱を取る程度に冷ます。

4

3の温度が落ち着いたら皮を取り除き、☆で味を調えてペースト状にし、2を混ぜ合わせる。

5

4を8等分して丸める。

6

5に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

7

170度の揚げ油(菜箸の先を鍋の中央に入れると一呼吸置いてからシュワシュワと泡が出てくる状態が目安)できつね色に揚げる。

コツ・ポイント

*お弁当であれば6まで前日の下準備OK。
*3の段階でカボチャにぱさつきが感じられたら少し加熱時間を増やすか、4で生クリームを多めに入れるとしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

煮付け以外でカボチャを食べたくて作ってみました。ミニサイズなのでお弁当のおかずにも最適です。
レシピID : 4537735 公開日 : 17/05/22 更新日 : 19/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/10/19

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子供のお弁当に♡美味しく頂きました!

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お弁当に活用してもらえて嬉しいです♪有難うございます☆

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皮つきで作りました♪ ホクホクで美味しかったです~☆

☆momomama☆

レシピ活用有難うございます☆美味しそうな揚げ具合ですね♪

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息子が完食!!簡単で美味しくできました♪

いれmama

有難うございます☆息子さんにも喜んでいただけて良かったです♪

17/10/02

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かぼちゃがほっくりねっとりで最高でした!

デニスホッパー

レシピ活用有難うございます♪ほくほくカボチャが美味しいですね