さつま芋とゴボウのかき揚げ

さつま芋とゴボウのかき揚げ
何もつけなくてもおいしいです。おやつとしてもいただけますよ♪カリッとした香ばしさと、お芋の甘さがいいですねぇ♪

材料 (8個~10個)

さつま芋
100g小1本
ゴボウ
50g
人参
30g
<調味料>
大さじ1
醤油
小さじ1/2
少々
砂糖
大さじ1
○小麦粉
大さじ1

1

写真

さつま芋は太めの千切りにして。ゴボウと人参は冷凍など既に千切りしてる物を使います。(合わせて80~100g)

2

写真

ボールに○以外の調味料を混ぜて、水分を切った野菜を混ぜて全体に馴染ませます。馴染んだら、小麦粉を入れて全体に絡まるように混ぜ合わせる。

3

しゃもじやスプーンを使って縦長に重なるように並べて、ゆっくり油に落としいれます。160度の油で両面を揚げる。

コツ・ポイント

あまりたくさん重ねてあげると返すときに崩れる場合があるので小さめがいいでしょう。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんがよく作ってくれてました
レシピID : 453777 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/01/22

写真

始めてかき揚げ作りました( ´ ▽ ` )ノ美味しかった♪

ともキラ

美味しそうo(^-^)oすごく綺麗なかき揚げですね!有難う♡

07/11/12

写真

ちくわ&いんげんもプラスしました♪メチャうま~でしたぁ☆

りゆゆとな

どちらも揚げ物おいしい食材♪インゲン最高↑おいしそう~^^

07/11/07

First tsukurepo mark
写真

私の分まで残らなかった(T_T) おいしかったんだと思います

ランちん

いい色に仕上がってますよぉ~!おいしそう*^o^*