さっと簡単♪水菜とオクラのぽん酢サラダ

さっと簡単♪水菜とオクラのぽん酢サラダ

Description

生の水菜も美味しいけど、茹でても美味しいのです。

材料 (2人分)

水菜
2束
オクラ
4本
ミニトマト
3個
ぽん酢
大1
砂糖
小さじ1/2
オクラ茹でる用の塩
小1

作り方

1

水菜を3〜4cmに切り、フライパンにお湯(200cc位)を沸かす。ミニトマトは4等分に切る。

2

沸騰したお湯に水菜を1分半ほど茹でて、氷水に入れる。冷えたら、絞る。お湯はオクラを茹でる際に使うので、取っておく

3

先程のお湯に塩小1/2を入れ、再沸騰させてから、オクラを1分半ほど茹でて、氷水に入れる。

4

オクラの水分を拭き取り、小口切りにする

5

絞った水菜、切ったミニトマト、ポン酢、砂糖を混ぜて、完成。冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませてからが美味しいです

コツ・ポイント

水菜もオクラも茹ですぎると、食感が良くないので、きちんと時間を測ったほうが良いです。

このレシピの生い立ち

生の水菜サラダに飽きたので、、茹でてみました。
レシピID : 4537780 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/31

First tsukurepo mark
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ひと手間かけるだけで、いつもの食材が、大変身!美味しかったです!

Kochen2017

Kochen2017サン つくれぽ、ありがとうございます!!