柔らか★いわしの生姜梅煮☆

柔らか★いわしの生姜梅煮☆
いわしを梅干と生姜で柔らかく煮ました☆

材料 (2人分)

4尾
梅干
2個
1片
大2
大2
醤油
大2
大2
1カップ~

1

鰯は頭と内臓を取り、ていねいに水洗いして、水気を拭いておく。生姜は皮をこそげ薄切りにする。 梅干は竹串で何箇所かつついておく。

2

鍋に生姜、梅干し、調味料を入れ煮立てたら、鰯をそっと並べ入れる。、鰯がかぶるくらいまで水を足し、火にかける。

3

沸騰したら弱火にして、落としぶたをし、ことことと煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

鰯は身が崩れやすいので、ひっくり返したりせず、煮汁が少なくなったら、おたまで煮汁をかけてください。

このレシピの生い立ち

新鮮な鰯が安かったので作りました。
レシピID : 453791 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

骨まで美味しかったーー♪ ごちそう様でした♪♪

手抜きママのキッチン

れぽありがとうございます(^^)彩り綺麗で美味しそうですね♪