ツナ飯

ツナ飯
食べる際は刻み海苔と薬味ネギを入れて食べるとおいしいです。また、お茶や出汁をかけてわさびを入れお茶漬けにしてもGood!

材料 (1合分)

お米
1合
シーチキン
1缶
10g
○ 醤油
大さじ2
大さじ2
○ 酒
大さじ1
○ 砂糖
小さじ1
刻み海苔(揉み海苔)
適量
薬味ねぎ
適量
わさび
適量

作り方

1

まずはお米をよく研いで、炊飯器にセットする。

2

ご飯を炊いている間に、シーチキンの油をよく切って鍋に入れる。

3

生姜を薄く切り、千切りにして②の鍋に入れる。

4

○の調味料を入れ落とし蓋をして、5分ほど弱火中火で煮る。
※ 調味料を入れる時は、みりんはあらかじめ大さじ1入れる。

5

煮汁が少し減ってきたら弱火にして、残りのみりん大さじ1を入れて1分ほど煮たら火を止め、少し冷ましておく。

6

ご飯が炊けたら⑤の材料を入れてしゃもじでよく混ぜ、しばらく蒸らせば完成です。

コツ・ポイント

シーチキンを煮詰め過ぎるとパサパサになり、また焦げつきやすくなるため煮汁を残して火を止めるのがポイント。

このレシピの生い立ち

みをつくし料理帖のかつお飯を食べたかったが、家にかつおが無かったためシーチキンで代用。かつお飯よりもお安く仕上がりますww
レシピID : 4538210 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

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