豚肉とトマトのガーリック炒め

豚肉とトマトのガーリック炒め

Description

夏バテに大蒜料理で元気に乗り切るレシピ。

材料 (4人分)

ナス
3本
豚もも肉
350g
トマト
2個
スナップえんどう
1/2袋
※醤油
大1.5杯
※砂糖
小2杯
※酢
小1杯
※水
1/2カップ

作り方

1

写真

1. ナスを輪切りにし、アク取りのため水につけ置く。5ふんほどしたら、水を切る。

2

写真

2. オリーブ油を熱したフライパンにひき、ニンニクをチューブ調味料から2cm出し香りづけする。

3

写真

3. ナスと豚肉を順番にくわえ、いためる。

4

写真

4. スナップえんどうをスジをとり、お湯で茹でる。

5

写真

5. トマトを適当な大きさに切り分け、あとは※調味料をかけるだけにする。

6

写真

6. ※調味料を合わせ、盛り付けた料理にかけると完成。

コツ・ポイント

調味料の合わせ方がコツです。ナスは油を吸いやすいので先に炒めますが、トマトは最後に切ってあわせる様にします。→火に弱いから

このレシピの生い立ち

カラダに良いオリーブ油に大蒜で香りづけしたナス、豚肉を酸味のあるトマトとーあっさり仕上げたレシピです。食べ盛りの方にも喜んでもらえるレシピです。
レシピID : 4538250 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/27

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!残った分にトマトを増量しパスタにもできました。

asayan1010

asayan1010さん、つくレポありがとー。また宜しく♪