パセリが大量にあったら❗パセリふりかけ

パセリが大量にあったら❗パセリふりかけ

本当に意外に(?)おいしいです。パセリが苦手な方もイケますよ❗是非、パセリが大量にあったら一度やってみてください。

材料

28㎝のフライパンに一杯
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖(うちは茶色いもの)
大さじ2
かつお節
小さい袋2パック位
量はお好みで
シラス
量はお好みで
大さじ1(油無くてもok)

1

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パセリは茎の固そうなところは除いて、みじん切り
ゴマ油でしんなりするまで炒めます。

2

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しんなりしてきたら、酒、ミリン、砂糖、醤油、シラスを入れて、水分がなくなるまで炒めます。

3

水分がほとんど無くなったら、かつお節、すりごまを入れてさらに炒めます。

4

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最後に味見をして、お好みの味に仕上げます。
ウチは子供が小さいので、少し甘めにします。

5

材料欄にミリンが抜けていたので、追加しました❗

コツ・ポイント

全部炒めてから最後の仕上げで味見しながらお好みの味にすると良いです。
多少甘いのがオススメです。
パセリが苦手な方も意外にイケますよ。

このレシピの生い立ち

庭のパセリを大量に消費したかったので。

普段あの香りと苦味が苦手なダンナさんも、その香りがあるから良い❗とパクパク。
2歳の娘もおかわりするほど大好評でした。

これを作る為に、またパセリを植えます。
レシピID : 4538695 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

19/04/02

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シラスがなかったので干しエビで。パセリがおいしく食べられました♪

へてちょん

れぽありがとうございます❗干しエビも美味しそう✨

18/09/29

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パセリの苦味が美味しい!オニギリにして食べたいです♪

まゆげむし

オニギリ美味しそうですね✨れぽありがとうございます❗

18/07/30

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しらすの代わりに生姜を。パセリ特有の香り・苦味が美味しいです!

ビギナーマン

れぽありがとうございます♪生姜✨やってみたいです❗

17/08/23

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家族全員(10~90代)から好評でした‼

yasuna313

それは良かったです~!パセリたくさん食べられますよね♪