パセリが大量にあったら❗パセリふりかけ
のりのりさんです
作り方
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1
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パセリは茎の固そうなところは除いて、みじん切り。
ゴマ油でしんなりするまで炒めます。
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2
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しんなりしてきたら、酒、ミリン、砂糖、醤油、シラスを入れて、水分がなくなるまで炒めます。
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3
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水分がほとんど無くなったら、かつお節、すりごまを入れてさらに炒めます。
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4
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最後に味見をして、お好みの味に仕上げます。
ウチは子供が小さいので、少し甘めにします。
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5
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材料欄にミリンが抜けていたので、追加しました❗
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コツ・ポイント
全部炒めてから最後の仕上げで味見しながらお好みの味にすると良いです。
多少甘いのがオススメです。
パセリが苦手な方も意外にイケますよ。
多少甘いのがオススメです。
パセリが苦手な方も意外にイケますよ。
このレシピの生い立ち
庭のパセリを大量に消費したかったので。
普段あの香りと苦味が苦手なダンナさんも、その香りがあるから良い❗とパクパク。
２歳の娘もおかわりするほど大好評でした。
これを作る為に、またパセリを植えます。
普段あの香りと苦味が苦手なダンナさんも、その香りがあるから良い❗とパクパク。
２歳の娘もおかわりするほど大好評でした。
これを作る為に、またパセリを植えます。
