ミラノ風カツレツ
Description
親愛なるT様へ
材料
作り方
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1
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肉は脂身の部分に包丁で切り身を入れて筋切りをする。 肉の上にラップをひきビンで肉を叩き伸ばす。(広がってボリューム感出るし、火が通りやすいよ) 肉は半分の厚みになるくらいまで叩いたら塩・こしょうをふる。
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2
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小麦粉を薄くまぶしてから溶き卵、パン粉の順につける。
*溶き卵にパルメザンチーズを入れて一緒にといておく。
大さじ3くらい。
わたしは結構入れちゃうけど。。。
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3
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フライパンに油を入れて温まったら揚げる。
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コツ・ポイント
揚げ時間は大体の感覚で。
あまりすぐ裏返したりせず、狐色になるまで揚げる。
これにトマトソースかけてもうまいよw
あまりすぐ裏返したりせず、狐色になるまで揚げる。
これにトマトソースかけてもうまいよw
このレシピの生い立ち
親愛なるT様へ。
素敵な料理を彼にたくさん作ってあげてねw
素敵な料理を彼にたくさん作ってあげてねw