子どもも大好き♡銀鮭とポテトのクリーム煮

子どもも大好き♡銀鮭とポテトのクリーム煮
牛乳で簡単にクリーム煮♡
銀鮭とジャガイモの相性も◎

材料

銀鮭
3切
ジャガイモ
中3個
玉ねぎ
小2個
しめじ
1/2株
バター
20g
☆牛乳
250cc
☆小麦粉
大さじ2
☆塩コショウ
少々
ブロッコリー
少々

1

ジャガイモは皮をむき、7〜8mmの厚さの輪切りにして、水にしばらくさらしておく。

2

水気を切ったジャガイモを耐熱容器に移し、ラップをして600Wで4分ほど加熱する。

3

銀鮭は一口大に切り、塩コショウをしておく。

4

玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってばらしておく。

5

ブロッコリーを塩茹でしておく。

6

写真

フライパンにバターを溶かし、鮭を皮目を下にして焼く。

あいたスペースに玉ねぎを入れ、塩をふって炒める。

7

鮭は薄っすら焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ジャガイモとしめじも加えて炒める。

8

牛乳と小麦粉を混ぜ合わせておく。

9

⑦に☆を加え、なるべく鮭を崩さないように混ぜながら、とろみがつくまで中弱火にして炒め煮する。

10

とろみがついたら皿に盛り付け、茹でておいたブロッコリーを彩りに散らして完成。

11

写真

【銀鮭】
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コツ・ポイント

*ジャガイモの加熱時間は調整してください。
*牛乳と小麦粉は先に混ぜ合わせておくとダマになりにくい。
*とろみがつくまで、焦げ付かないように混ぜながら煮るが、混ぜ過ぎて鮭を崩さないように注意。

このレシピの生い立ち

鮭のおかずをボリュームアップしたくて。
レシピID : 4539628 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/01/12

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寒い日のあったかメニューにピッタリ リピ決定です。

まるなっちママ

レポ感謝です♡気に入ってもらえて嬉しい〜!ぜひまた作ってね♬

18/01/10

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子供達が美味しい!とたくさん食べてくれました。

☆さとゆこ☆

レポ感謝です♡お子さんにも喜んでもらえてよかった!ぜひまた♬

17/12/24

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ダマもできずとってもおいしくできました‼︎豪華な一品ですね☆

ゆ〜ぴゆ〜ぴ

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

17/12/08

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とっても美味しかったです♡♡子どももたくさん食べてくれました♪♪

♪さやbakery♪

レポ感謝です♡お子さんにも喜んでもらえてよかった!ぜひまた♬