子どもも大好き♡銀鮭とポテトのクリーム煮

子どもも大好き♡銀鮭とポテトのクリーム煮
牛乳で簡単にクリーム煮♡
銀鮭とジャガイモの相性も◎

材料

銀鮭
3切
ジャガイモ
中3個
玉ねぎ
小2個
しめじ
1/2株
バター
20g
☆牛乳
250cc
☆小麦粉
大さじ2
☆塩コショウ
少々
ブロッコリー
少々

1

ジャガイモは皮をむき、7〜8mmの厚さの輪切りにして、水にしばらくさらしておく。

2

水気を切ったジャガイモを耐熱容器に移し、ラップをして600Wで4分ほど加熱する。

3

銀鮭は一口大に切り、塩コショウをしておく。

4

玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってばらしておく。

5

ブロッコリーを塩茹でしておく。

6

写真

フライパンにバターを溶かし、鮭を皮目を下にして焼く。

あいたスペースに玉ねぎを入れ、塩をふって炒める。

7

鮭は薄っすら焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ジャガイモとしめじも加えて炒める。

8

牛乳と小麦粉を混ぜ合わせておく。

9

⑦に☆を加え、なるべく鮭を崩さないように混ぜながら、とろみがつくまで中弱火にして炒め煮する。

10

とろみがついたら皿に盛り付け、茹でておいたブロッコリーを彩りに散らして完成。

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写真

【銀鮭】
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コツ・ポイント

*ジャガイモの加熱時間は調整してください。
*牛乳と小麦粉は先に混ぜ合わせておくとダマになりにくい。
*とろみがつくまで、焦げ付かないように混ぜながら煮るが、混ぜ過ぎて鮭を崩さないように注意。

このレシピの生い立ち

鮭のおかずをボリュームアップしたくて。
レシピID : 4539628 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

18/07/19

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田舎から送ってきたジャガイモがおしゃれで美味しい一品に。

marino97

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/06/16

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人参もいれました。簡単にとっても美味しくできました。

たなとこるかふぇ

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/05/16

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汁気 少ない ブロ で カバー ! お腹 いっぱい 美味 ですね

のんぴ ^^ω)*

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/04/25

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結構短時間で手の込んだ仕上がりに見え美味しいし満足!感謝♬

ホワイトチョコ☆

レポ感謝です♡嬉しいコメントありがとう!ぜひまた作ってね♬

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