かにかま卵

かにかま卵
かに玉が食べたいけど、カニなんて高いし・・・でもやっぱり食べたい!そんな時は、「かにかま」が大活躍してくれます。本物のカニより、色がきれいかもね。

材料 (4人分)

かにかま
10本
5個
ねぎ
1本
紅しょうが
大さじ1杯分
塩コショウ
適量
200cc
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
中華スープの素
小さじ2
大さじ1

1

「かにかま」は3等分してほぐす。ネギと紅生姜はみじん切り

2

卵をほぐし、塩コショウで味付けしておく。

3

①をごま油でしっかりと炒め、②を加えてふんわり混ぜながら半熟まで火を通す。半熟になったら全体を平らにならし、片面だけ軽く焦げ目がつく程度に焼く。

4

焼いた側を表にして、器に盛る。

5

キレイにしたフライパンに、水以下の材料を混ぜてから入れ、トロリとするまで熱して、④の上にかける。

6

お好みで、上に万能ネギやグリーンピースを飾るときれいかも。

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで。私は半熟が好きなので、しっかり焼かずにトロミとフンワリ感を楽しみます。

このレシピの生い立ち

かに玉が食べたいけど、カニがないので・・・。
レシピID : 453980 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/02/29

写真

かにかまで凄く美味しく出来ました~☆ あんの味ととろみが絶妙♥

ななみぃ

キレイな形ですね。アンもたっぷり、美味しそう~♪

08/02/25

写真

彩りもきれいだし味もGOOD!! うちの定番になりそう♪

ru-(u‿ฺu✿ฺ)

値段も気にせず作れるから、食卓に出る機会が増えそうですね

08/01/07

写真

すごぉ~ぃ!あんの酸味も最高でした★

Reina6

私自身、酢味が大好きなので、この配合。タマリマセンよね~。

07/12/07

First tsukurepo mark
写真

卵3個でやってみました!表面パリっと中フワフワ♪おいしい!!

鬼嫁ちーちゃん

アンがとろ~り。美味しそうですね。